À chaque occasion de quitter l’agitation montréalaise pour profiter de la tranquillité des paysages du Nord, Gordon Frank ne manque jamais de faire une halte incontournable à Saint-Calixte. Et dans cette charmante municipalité de Lanaudière, son adresse préférée est sans conteste Les Délices de Rosa Grill.

Installé dans une magnifique maison ancestrale datant de 1830, le restaurant offre bien plus qu’un simple repas. C’est une véritable expérience culinaire italienne servie dans un cadre chaleureux et accueillant, où tradition et convivialité sont à l’honneur.

« On a l’impression d’être invité dans la cuisine d’une famille italienne », confie Gordon Frank. « L’ambiance, le service, la cuisine… tout est fait avec amour. »

Grand amateur de cuisine italienne, M. Frank a eu l’occasion de goûter à de nombreux plats du menu, et il souligne la constance, la qualité et la générosité de la cuisine. Parmi ses coups de cœur, on retrouve les gnocchis ricotta alla Gigi, nappés d’une sauce rosée aux champignons et à la pancetta, ainsi que la salade Bufala Caprese, qui met en valeur une mozzarella locale provenant de la Fromagerie Fuoco.

Les grillades sont également à l’honneur. Du steak New York AAA jusqu’au spectaculaire Tomahawk de 55 oz, Gordon Frank souligne la précision de la cuisson, les assaisonnements maîtrisés et la présentation soignée. Lorsqu’il est accompagné, il aime partager le Misto Carne, une assiette généreuse de steak, côtelettes d’agneau, saucisses et poulet grillé — idéale pour un repas en famille ou entre amis.

« C’est rare de trouver un endroit où le risotto aux fruits de mer est aussi réussi que le rib steak. Chez Rosa Grill, les deux sont excellents », ajoute-t-il.

Les amateurs de pizza seront également comblés. Frank recommande particulièrement la pizza Alla Fuoco, garnie de mozzarella Di Bufala, de prosciutto et de roquette, pour son parfait équilibre entre croquant, fondant et saveur. Chaque pizza est faite maison avec des ingrédients frais et une pâte artisanale — sans compromis.

Au-delà de l’assiette, Gordon Frank apprécie particulièrement l’accueil chaleureux et l’attention du personnel, notamment celle du propriétaire, qui prend le temps de saluer les clients et de leur parler des plats.

« Ce n’est pas juste un restaurant, » souligne-t-il. « C’est un lieu où l’on se sent attendu, où l’on se souvient de votre vin préféré, et où chaque plat est préparé avec soin. »

Qu’il s’agisse d’un souper d’été sur la terrasse, d’un dîner hivernal réconfortant, ou d’un repas festif entre proches, Gordon Frank recommande Les Délices de Rosa Grill sans réserve à quiconque visite Saint-Calixte — ou cherche une excellente raison d’y faire un détour.

« Le détour en vaut la peine à chaque fois », conclut-il. « Rosa Grill est une destination en soi — pour la cuisine, mais surtout pour l’expérience. »